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材料: 

雞蛋       2粒 

白糖       135克  

中筋粉   245克  

泡打粉   1小勺  

香草精   1小勺 

鹽           少許  

蔓越梅幹少許  

大杏仁   少許  

 

  

作法: 

  1. 白糖和雞蛋倒入一個乾淨的大容器內,用打蛋器高速打發至蛋液變白變厚重,提起打蛋器後,蛋液會緩慢地落下,然後加入香草精一起打發
  2. 把麵粉、泡打粉和鹽混合均勻,然後倒入蛋液中,拿出打蛋器換成橡皮刀,用橡皮刀攪拌均勻麵糊
  3. 在麵糊中加入蔓越梅幹和杏仁拌勻
  4. 在烤槃內鋪上烘焙紙,烤箱180度預熱10分鐘
  5. 將和好的麵糊倒在烘焙紙上,打溼手將麵糊整形成8釐米寬的扁條狀
  6. 將烤槃放入烤箱中層,180度烤25分鐘後取出放涼用鋸齒刀切成1釐米厚的片狀,再將片狀餅乾放回烤箱烤5分鈡,最後擠上巧克力絲做裝飾即可

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食譜來源 : http://www.chinacaipu.com/html/f9e8125e58481a0c.html

創作者介紹

。Laboratory in the kitchen。失。樂。園。

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