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材料:蛋黃3個,蛋白2個,砂糖55克,低筋麵粉70克


做法:
1:蛋白打至起粗泡的時候,分次加入35克的砂糖,打發到幹性發泡
2:蛋黃裏加入剩下的20克砂糖,打至蛋黃變得濃稠,顏色變淺,體積膨
3:盛出一部分蛋白到蛋黃碗裏,然後再篩入一半的低粉,然後拌勻(不要消泡哦)
4:把剩下的蛋白,麵粉同第3步一樣
5:把麵糊裝入裱花帶,用中號的圓筒表嘴在烤盤上擠出條狀麵糊
6:烤箱190度10分鐘

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食譜來源 : http://www.chinacaipu.com/html/1ff23e3a4cc4ddb9.html

創作者介紹

。Laboratory in the kitchen。失。樂。園。

haralim 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • freezemoment
  • 你的拇指餅乾是直接拿來吃還是拿來做提拉米蘇呢?
  • 只是用來吃的
    對了,這食譜不是我自己寫的,是轉自網上的~
    你有興趣做這餅乾嗎?再加油喔!

    haralim 於 2009/12/18 18:14 回覆

  • freezemoment
  • 我是想拿來做成提拉米蘇 所以問看看這款拇指餅乾適不適合
  • 阿...原來是這樣......我想大概用外面賣的會比較好,因為不知道會不會|浮起來"(你明白我的意思嗎..??><)

    haralim 於 2009/12/24 04:18 回覆

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