(4 人份量)
材料：
牛油20克
糖 80克
雞蛋 2隻(拂勻)
麵粉 180克
自發粉 1湯匙
牛奶 60毫升
檸檬皮果醬 3湯匙
合桃 適量
熱水 適量
做法：
1. 將牛油隔熱水溶解至呈液體狀態。
2. 用橡皮刀將糖及牛油溶液拌勻，拌入蛋液及檸檬皮果醬後，再徐徐拌入三花淡奶。
3. 將麵粉及自發粉分多次篩入拌勻之蛋奶內，用木匙拌勻。
4. 將粉漿倒入蛋糕模中至6-7成滿，最後放上合桃；放入已預熱180℃之焗爐內，以相同溫度焗25分鐘，從焗爐取出後，放涼，即成。
食譜來源: http://www.nestle.com.hk/tradch/recipe/details/index.asp?id=189
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