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材料:

奶油             55公克

低筋麵粉      450公克
生薑粉         1小匙
肉桂粉         1/2小匙 
紅砂糖         135公克
鹽               1/4小匙
蜂蜜            8大匙
小蘇打         1/2小匙
水               70㏄ 

 

做法:
 
1 奶油軟化後，與紅砂糖、鹽一起打至鬆發變白，再慢慢加入蜂蜜拌勻。
2 將小蘇打溶於水，慢慢加入作法1中拌勻。
3 低筋麵粉和生薑粉、肉桂粉過篩，倒入作法2中攪拌均勻，用橄麵棍橄平成0.6～0.8公分厚，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏約1小時。
4 將作法3的麵糰從冰箱取出，用餅乾模型壓出各種圖案，排入已鋪上烤盤紙的烤盤中，放進烤箱上層，以180℃的上火烤約15分鐘即可。


 

食譜來源:http://www.skybake.com/recipe.asp?RETYPE

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