八○年代末期崛起的英國超級名模凱特．摩絲，十四歲入行，號稱世界上最瘦的模特兒，其瘦骨嶙峋的廣告照片，曾被抗議人士以塗鴉方式噴上「餵食我」（Feed me）的大字，頓時讓時尚工業凸顯的青春骨感與飢餓難民、厭食症患者的孱弱形象，相互塌陷，合為一體。
但當時她的經紀人馬上跳出來表示，摩絲的胃口又大又好，完全沒有飲食失序的問題（似乎暗示有些人就是天生麗質，怎麼吃都吃不胖）。
一直到去年年底接受時尚媒體專訪時，摩絲才首次坦承當年實在太瘦，很長的時間都不吃東西，但堅決強調自己沒有厭食症，只是工作環境（攝影棚、飛機客艙與秀場）的特殊狀況，沒有東西可以「餵食我」。
摩絲的出現，讓「少女」發育不良的嶙峋骨感，一夕間置換掉對比之下略顯豐腴飽滿的「女人」形象，
而二十年來此青春期骨感美學變本加厲，名模一個比一個年輕，一個比一個瘦，終於導致了「紙片人」的悲劇，
當數名「皮包骨」的世界名模，先後因嚴重飲食失序而送命，時尚界終於被迫開始重新規範模特兒的體脂標準。
而此次摩絲的告白，乃是在這種論述氛圍中的順勢發言，讓始作俑者也開始辯稱是時尚工業讓她變得「太瘦」。
然而在當代談論「飲食失序」所引發的厭食症與暴食症時，卻出現了批判論述無以為繼的窘狀。
長久以來女性主義強調的「父權陰謀論」（以苗條瘦身美貌神話宰制女人的身體）早已變得老生常談而無新意，雖然以美國為例，每年還是有數十萬的女性死於厭食症，但除了高喊「反肥胖歧視」、「奪回身體自主權」、「瘦身纖體是理論，厭食暴食是實踐」或拿已故的女歌手卡本特或戴安娜王妃為例外，我們還能有什麼讓人耳目一新的戰略模式呢？
而在性別身體政治之外，家族遺傳的醫學觀點或是現代性的自我管理觀點也越來越聲勢浩大，一個強調腦部缺陷或家庭特殊教養方式，一個凸顯自我監控與自我規訓的身體管理「失能」，都讓當代的厭食暴食論述無法定於性別宰制的一尊。
而最新統計資料亦顯示，男性厭食症的比例狂增（以英國為例，過去五年男性厭食症的增加率為六七％），
而飲食失序的性別比例也由原先的一：十調整為一：四，看來越來越多的男人也步上女人以節食控制體重的命運。
反倒是最近的一則新聞，誤打誤撞出一個「大胃王」與「暴食症」的有趣連結。
報載一名體重不到四十公斤的十五歲少女，被多家吃到飽餐廳視為拒絕往來戶，只因少女狼吞虎嚥的功力，嚇壞了業者。
這則先由平面媒體添油再由電子媒體加醋的報導，第一回合乃是成功挪用「大胃王美少女」的刻板形象進行描繪：不要小覷她外表的瘦弱嬌小，食量卻可以如無底之洞，抵得過好幾個彪形大漢。
再加上一些些撈本吃到飽、吃到吐的「奧客」暗示，一齣通俗劇戲碼就可以順勢推出。
但在第二回合的追蹤報導中，少女因減肥過當而引發的厭食暴食徵候才被揭露，但此時整個形象卻變得猶疑模糊來起來，鏡頭不斷特寫少女拿起礦泉水、夾起食物的細小手腕，但厭食暴食的身體失能，卻只能透過少女冷靜的語言描繪進行，無法被熟悉視覺化。
身處在一個不斷用超瘦酷炫影像強迫「餵食」我們的時代，是否該反問那厭食暴食的身體影像又何在呢？
在這波反紙片人的風潮中，一些時尚攝影師開始本著社會道德良心，拍攝厭食暴食症患者如何瘦到皮包骨的「驚恐」畫面，但似乎總是少了臨門一腳的力道，因為攝影照片終究無法解釋為何脫去華服後的「白骨」，可以在穿上華服後變成「美人」。
反倒是這次新聞報導，提醒了另一種「視覺化」暴食症的方式：我們看不到偷偷躲起來暴飲暴食的女孩，我們卻看得到一群一群為競賽獎金而狼吞虎嚥、上吐下瀉的準大胃王們，在鏡頭前痛苦狂亂地把食物強行塞入口中。
只是厭食暴食症少女的身體賭注，不是獎金，而是那一個永遠無法企及的完美身體形象而已。
（作者為台灣大學外文系教授）
2009-04-04 中國時報
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