附步驟。新手試弄韓國海苔捲 @ 。Laboratory in the kitchen。失。樂。園。

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因為以前的室友是韓國混血兒的關係,我首次嘗到了韓國海苔捲

外表和平常的壽司捲差不多,但因為添加了芝麻油的關係,讓平平無奇的壽司捲變得無比好吃

回家後依樣葫蘆,自己動手做了個胡來的hara式海苔捲,呵呵

材料:

A海苔
B米飯
C已經煮熟了的香腸、紅蘿蔔、疏菜葉子、雞蛋、蟹肉棒(餡料都是家裡冰箱有什麼就放什麼,很隨意的)

醬料:芝麻油芝麻鹽

作法:
1.先把米飯煮好或加熱，放芝麻油和少許鹽拌勻
2.把C材料平均地切成細條狀
3.把海苔放在竹卷上,然後把米飯平均地鋪上(要注意別鋪太多)
4.把已切成條狀的餡料放上米飯上,然後一氣呵成的把竹捲連著米飯和餡料捲起來

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要把一整卷的海苔捲切開前最多先把刀沾一下水或是油,這樣會比較容易切得漂亮(我太懶惰,就直接pass了,出來的效果就不怎麼好)

捲的時候要注意要捲的緊實,如果餡料跑出來就用小匙把它塞回去,不然捲出來就不好看了,也會影響口感

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haralim

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