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鏘鏘~~ 終於做了這個傳說中的50%全麥吐司啦

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看著側面的皺皺的紋,感覺...讚啦 znmmnymzknym0wcnmdbj.gif  

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50%全麥的風味真的很讚

濃濃的麥香味,很健康很好吃

這配方軟軟的又帶有彈性,不會太軟沒咬口

 

 ↓中種麵團剛揉好的樣子

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↓1.5小時後發酵完成 (溫度大約是30度)

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↓混合了其他材料後甩了一會,基本拉的出這樣子的「薄膜」我就不甩啦,直接進行初次發酵了(天氣太熱也不宜甩太久)

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↓第一次發酵前的樣子

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↓完成啦znmmnymzknym0wcnmdbj.gif  

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↓桿圈後進吐司模,太久沒做過吐司,圈的不太好,出來的成品也稍微受影響了

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↓發酵至9分滿準備進烤箱

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↓凌晨4點終於烤完了~

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↓大白天拍的臭美照~哈哈

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大家也來動手做吧,這吐司真不錯

吃完2片之後...隔天拉拉很暢順cto-index-article.gif  

創作者介紹

。Laboratory in the kitchen。失。樂。園。

haralim 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 悄悄話
  • yufentai
  • 成品好美耶~
  • 71國語言翻譯公司
  • 心地文打的下個這國時實也他自會第到的孩起那們過

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