P1470313

鏘鏘~~ 終於做了這個傳說中的50%全麥吐司啦

P1470298

 

P1470300

看著側面的皺皺的紋,感覺...讚啦 znmmnymzknym0wcnmdbj.gif  

P1470307

50%全麥的風味真的很讚

濃濃的麥香味,很健康很好吃

這配方軟軟的又帶有彈性,不會太軟沒咬口

 

 ↓中種麵團剛揉好的樣子

P1470272

↓1.5小時後發酵完成 (溫度大約是30度)

P1470273

↓混合了其他材料後甩了一會,基本拉的出這樣子的「薄膜」我就不甩啦,直接進行初次發酵了(天氣太熱也不宜甩太久)

P1470279

↓第一次發酵前的樣子

P1470281

↓完成啦znmmnymzknym0wcnmdbj.gif  

P1470284

↓桿圈後進吐司模,太久沒做過吐司,圈的不太好,出來的成品也稍微受影響了

P1470288

↓發酵至9分滿準備進烤箱

P1470290

↓凌晨4點終於烤完了~

P1470294

↓大白天拍的臭美照~哈哈

P1470295  

 

大家也來動手做吧,這吐司真不錯

吃完2片之後...隔天拉拉很暢順cto-index-article.gif  

arrow
arrow
    全站熱搜

    haralim 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()