目前分類：自家製的實驗美味 (29)
- Jun 09 Mon 2014 11:29
附步驟。50%中種法全麥吐司
- Jun 01 Sun 2014 12:15
附食譜。我回來啦。黃豆粉馬芬與韓式柚子蜜馬芬的完美邂逅
好久沒見，看回上一次的po文，竟然已是2012年的事了，就是說，我大約已2年沒再回來這裡了。
這2年日子都過得很忙，考上研究院後基本也沒時間好好管理自己。
雖說心因性暴食症已經持續3年左右沒再找我了，可是不分日夜的生活最終還是拖垮了身體，結果得到小病一堆(笑)。
這陣子正好放暑假，新的工作還沒安排好，日子忽然就清閒下來了，沒事幹又不想讀書就來動手做了最簡單的馬芬來練練手啦~
- Jun 07 Thu 2012 23:31
附食譜。好久沒做麵包。液種法咖啡麵包
呼~暑假終於開始了,屬於夏天的青春氣息濃濃的鑽進了我的生活
閒下來的時候發現自己好久沒動手沒做麵包,剛好看到 當雙魚星座遇到山羊座 裡的液種麵包食譜,馬上就想要做了
於是便把份量改了改,動手做起來
夏天雖然很熱,但對麵團的發酵卻非常有利
看著麵團努力的長大,幹勁馬上就來了!
- May 15 Tue 2012 10:18
附步驟。新手試弄韓國海苔捲
因為以前的室友是韓國混血兒的關係,我首次嘗到了韓國海苔捲
外表和平常的壽司捲差不多,但因為添加了芝麻油的關係,讓平平無奇的壽司捲變得無比好吃
回家後依樣葫蘆,自己動手做了個胡來的hara式海苔捲,呵呵
材料:
- May 08 Sat 2010 11:36
好久沒更新了。中種黑麥綠茶旋風吐司
好久沒更新了,不知道還有沒有讀者在,哈哈
這段時候裡我忙於唸書,幾乎每天都活在書本之中
房間裡一疊疊的書本幾乎沒把我淹沒掉~呵呵
現在有閒一點,就立即重投烘焙的懷抱了~
- Mar 18 Thu 2010 17:45
延續輕食風。簡易沙拉與南瓜濃湯的美味關係
這篇文其實與電影Julie & Julia沒有任何關系喔!
只是hara想不到給文章起個怎樣的名字才偷用一下,呵呵
最近心情都大好,雖然學業上忙很大,可是...
人家就是心情好嘛啥都不能阻止我燃燒我燦爛的青春..(我承認,最近是玩太多,瘋了
)
- Mar 13 Sat 2010 02:42
附食譜。低卡無負擔。醬炒蒟蒻麵:::
- Mar 06 Sat 2010 11:37
小實驗。只需發酵一次的手工波特吐司:::
一般來說做麵包基本上都需要發酵二次
如果是用特別方式做的話,比如是低溫中種法或是純粹的冷藏發酵法,動輒也需花上半天
雖然這些延長發酵時間的做法一般都可以讓人先做好麵種
然後自己活動,隔些時候才需要回去揉麵
- Mar 01 Mon 2010 03:12
附食譜。低卡無負擔。簡易湯蒟蒻麵:::
近來的天氣有點回升喔,已經不像之前般冷死人不償命了
這陣子病情有點反覆,於是趁著3天假期,就讓自己冷靜的好好思考一下
心靈冷靜的時期,身體也想來個小"淨化",於是做了簡簡單單的湯蒟蒻麵
材料有：
- Feb 19 Fri 2010 00:08
小實驗。附流程圖‧超可愛熊貓臉造型饅頭
- Feb 12 Fri 2010 01:51
過年糕點。港式蘿蔔糕‧芋頭糕‧三色甜年糕‧栗香蓮子紅豆湯
農曆新年快到了,看到大家都在做賀歲食品,我也來湊湊熱鬧~
做了港式蘿蔔糕還有芋頭糕喔
把粉漿和材料都混合在一塊~粉好玩的~
最後統共做了五盆糕點,好利害呢~當然也得謝謝林太太的幫忙啦 
- Feb 08 Mon 2010 14:20
實驗報告。用平底鍋烤味噌香草貝果
看別人的網誌上看到加入了味噌的貝果,就感到了非試試做不可
碰巧之前找到了用平底鍋烤麵包的新式作法,於是就將兩個概念二合為一,試做起來了
至於結果嘛...也不賴唷!烤的時候真的有種獨特的香氣喔!家裡整個就香氣四溢~
裡面的組織是醬子的
- Feb 03 Wed 2010 01:28
附食譜。超可愛微笑抹茶饅頭 :::
- Jan 30 Sat 2010 12:22
附步驟。用餃子皮做酥皮餅乾和千層派
以前曾經在網路上看過用餃子皮做油酥餅乾的概念,還可以引申出酥皮派阿什麼的~
本來以為會很麻煩,怎料原來超好玩的喔!
烤的時候家裡整個變得超香的~感覺好正XD
而且用油量可以自由控制,也可以減少脂肪吸收喔!
- Jan 22 Fri 2010 08:21
愛吃吃。牛奶泡仙草
雖然已經是冬季了不大合適再吃寒性的仙草,不過實在太想吃了,想吃想吃.......
於是..最後還是吃了,呵呵
最近真的忙很大,幾乎每天只睡3小時
凌晨才回家已經是家常便飯,連媽媽都習慣了不等我門拉
- Jan 16 Sat 2010 07:07
包餃子。包‧和餃子:::
- Jan 09 Sat 2010 03:21
小食驗。天氣冷最適合吃辣 :::
- Dec 27 Sun 2009 09:08
附食譜。聖誕快樂吃簡易奶油餅乾
遲來的聖誕快樂
祝願各位路過的朋友身體健康,也望各位患飲食失調的朋友能重拾健康,走出困境
聖誕節的晚上做了這道小餅乾,阿母一塊接一塊的吃,說是味道好讚喔!
其實它只不過是做法最簡單的奶油餅乾而已。最簡單純樸,卻又最有味道
材料:
奶油 80公克
- Dec 23 Wed 2009 04:42
附食譜。簡易豆漿卡士達醬
- Dec 20 Sun 2009 06:21
小實驗。低卡寒天奶凍:::
寒天粉是什麼呢?其實它是由100％的海藻為原料所提煉出來的健康食品，裡面含有大量的低卡路里食物纖維。
是健康生活中的飲食最佳良伴喔~
像我用的那種,一小包就已經提供了1.5公克的食物纖維，但熱量只有3大卡~
寒天所含的食物纖維具有持續保水的能力，吃下去之後，可以讓含有水分的食物纖維能到達小腸，能讓人具有飽食感哦
而且還能幫助維持消化道機能因此還能促進腸胃蠕動，使排便順暢，是調節生理機能促進新陳代謝最佳聖品耶~
